Продукти:

• 500 г кайма смес
• 200 г гъби
• 2-3 моркова
• 2 големи глави кромид лук
• 1 кофичка заквасена сметана (400 г)
• 100 мл бульон
• 2-3 с л масло
• сол, черен пипер
• брашно за овалване
• олио за пържене

Приготвяне:

Едната глава лук се настъргва на ситно.Омесва се с каймата и черния пипер. Оформят се малки кюфтенца, който се овалват в брашно и се изпържват в олио.

Другата глава лук се нарязва на ситно. Нарязват се и гъбите на четвъртинки, а морковите на колелца. Нарязаните зеленчуци се задушават в маслото за кратко.

В глинен съд се слагат половината зеленчуци. Отгоре се нареждат кюфтенцата. Покриват се с останалите зеленчуци. Заливат се със сметаната разбъркана с бульона.

Пекат се с похлупен капак на умерена фурна до готовност.

Други рецепти за вкусни кюфтета:

• Кюфтета с кашкавал и сметана